小老闆黃金泡菜
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美味食譜

台式泡菜

影片教學

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小老闆黃金泡菜
(完成品參考)

食材

1.白菜1顆
2.胡蘿蔔2根
3.紅辣椒4根
4.蒜2瓣

製作時間

1~2天

作法

1.白菜切小塊
2.胡蘿蔔切片
3.放入4大匙的鹽,醃3小時以上
4.鍋中放入3杯水
5.2杯半白醋,1杯白糖
6.加熱攪拌均勻,水開後放入1大匙的鹽,關火晾涼
7.醃好的菜沖洗3遍,擠出水分
8.將菜放入瓶中,並放入蒜和辣椒
9.將晾涼的糖醋水倒入瓶中,放入冰箱中淹1天

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